Ukrajinska sarma

Meni: Glavna jela

Alergeni: Jaja, Mliječni proizvodi, Gluten

Srednje zahtjevno

Ovaj recept je namijenjen za 6 ljudi

Tokom sezone kupusa ne propustite ovaj izuzetno ukusan recept za rolovani kupus. Toplo i ugodno zimsko jelo koje morate probati!

Sastojci

listovi kupusa

12 kom

Za nadjev:

sol

1 kafene kašike

jaja

1 kom

luk

2 kom

mljeveno meso

½ kg

bijeli luk

3 klinčići

peršun

2 grančice

biber

1 prstohvat

paradajz pasta

2 kašika

puter

2 kašika

riža

100 g

Za sos:

bijelo brašno

1 kašika

paradajz pasta

2 kašika

puter

1 kašika

kiselo vrhnje

1 kašika

Priprema

Glavu zelja kuhajte približno 30 minuta u slanoj vodi. Kada se zelje ohladi odvojite listove i odstranite im velike žile.
Pripremite nadjev. Crni luk i bijeli luk propržite na maslu.
Mljeveno meso pomiješajte s jajem, sirovom rižom, koncentratom paradajza i isjeckanim peršunom. Dodajte pržen crni luk i bijeli luk. Začinite po ukusu.
Nadjev rasporedite po listovima zelja i smotajte ih u rolnice. Rolnice zelja tijesno složite jednu uz drugu i pažljivo ih polivajte vrelom vodom.
Ostavite ih da polagano ključaju na štednjaku približno 90 minuta.
Pripremite sos. U tavi rastopite puter i dodajte brašno. Dodajte koncentrat paradajza, mileram i vodu. Dinstajte još minut i skinite sa vatre.
Sos sipajte preko rolnica zelja, a zatim šerpu bez poklopaca stavite u pećnicu.

Dalje "Glavna jela" recepti