Spužvaste torte u kalupu

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Jaja, Mliječni proizvodi

Za početnike

Ovaj recept je namijenjen za 12 ljudi

Ovo je desert pobjednik za poslužiti uz čaj ili nedjeljni ručak. Spužvasto pecivo, obogaćeno maskarpone kremom. Kakav retro šarm!

Sastojci

Za tijesto:

bijelo brašno

120 g

šećer

200 g

jaja

6 kom

kokosov puder

2 kašika

prašak za pecivo

2 kafene kašike

kukuruzni škrob

100 g

Za kremu:

šećer

100 g

šlag

200 ml

maskarpone

400 g

vanila ekstrakt

2 kafene kašike

Priprema

Iz sastojaka pripremite tijesto. Odvojite žumance od bjelanaca.
Žumance i šećer pjenasto umiješajte.
Bjelance sa malo tople vode istucite u čvrsti snijeg.
Čvrsti snijeg dodajte šećeru sa žumancima i lagano istucite.
Dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo, kakaom u prahu i jestivim škrobom.
Tijesto sipajte u model za torte, obložen papirom za pečenje.
Pripremite kremu. Pomiješajte maskarpone, slatku pavlaku, šećer i ekstrakt vanilije, te umutite električnim mikserom na srednjoj brzini da nastane prozračna ali čvrsta krema.
Kada je tijesto za tortu pečeno, ostavite ga 20 minuta da se ohladi, a zatim ga razrežite na 3 jednaka sloja. Jedan sloj tijesta stavite na servirni pladanj i premažite ga jednom trećinom kreme. Preko kreme stavite drugi sloj tijesta i ponovite postupak. Preostalu kremu rasporedite preko trećeg sloja tijesta i uz stranice torte. Prije nego što je razrežete, tortu stavite u frižider barem na 4 sata.

Dalje "Deserti" recepti