Makaroni (kolači od bjelanca)

Meni: Deserti

Alergeni: Jaja, Orasi, Mliječni proizvodi

Napredno

Ovaj recept je namijenjen za 4 ljudi

Možete pripremiti ove ukusne i savršene ukrasne slastice potpuno sami. Punjene čokoladnim ganašom ih čini još luksuznijim. Ove slastice mogu poslužiti i kao šarmantan poklon.

Sastojci

šećer

50 g

kokosov puder

1 kašika

bjelance

50 g

mljeveni i oguljeni bademi

60 g

slastičarski šećer

100 g

Za čokoladni ganaš (ganache):

šlag

50 ml

tamna čokolada

100 g

Priprema

Bjelance približno 8 minuta mutite električnim mikserom. Tokom miksanja dodajte kristalni šećer.
Prosijte bademe i šećer. Prosijane bademe, kakao u prahu i šećer pažljivo umiješajte u umikasna bjelanca.
Mješavinom napunite kesicu za ukrašavanje i na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje istiskujte gomilice prečnika 2 cm.
Pecite dok ne nastane karakteristična "stopica". Izvadite tepsiju iz pećnice i pričekajte da se makroni skroz ohlade.
Pripremite čokoladnu kremu (ganaš): Zagrijte pavlaku za kuhanje i u njega nadrobite čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne rastopi.
Preliv stavite u frižider da se ohladi. Kremom premažite ravnu stranu makrona. Preko kreme stavite drugu polovinu i oba dijela lagano stisnite zajedno.

Pošaljite listu za kupovinu

Dalje "Deserti" recepti