BS
Omiljeni
Prijava Prijava
Korpa
Tražite

Pregled recepata

Povrtne rolade

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Mliječni proizvodi, Celer, Jaja

Srednje zahtjevno

Ovaj recept je namijenjen za 6 ljudi

Ovaj jednostavan pečeni rolat je ukusan i punjen ljetnim povrćem. Odličan je za poslužiti kao užina na zabavama tokom ljetnih piknika ili kada se jedu ohlađeni uz salatu poslije napornog dana.

Sastojci

Mješavina za dizano tijesto:

bijelo brašno

2 kašika

sol

1 prstohvat

suhi kvasac

4 g

mlaka voda

100 ml

šećer

1 prstohvat

Za tijesto:

margarin

80 g

sol

2 prstohvata

bijelo brašno

380 g

mlijeko

130 ml

Za nadjev:

bijeli luk

2 klinčići

sol

1 kafene kašike

biber

1 prstohvat

celer

1 prstohvat

tikvice

1 kom

šalotka

1 kom

biljno ulje

1 kašika

crvena paprika

1 kom

patlidžan

½ kg

Za premaz:

žumance

1 kom

Priprema

Pripremite mješavinu za dizano tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da nadođe približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite tijesto. Mješavinu za dizano tijesto dodajte brašnu zajedno s margarinom, mlijekom i solju. Zamijesite tijesto. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da nadođe približno 20–30 minuta.
Pripremite nadjev. Na ulju prepržite ljutiku i bijeli luk, a zatim dodajte na kocke isječeno povrće. Začinite po ukusu i pržite još neko vrijeme.
Tijesto razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite na kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
Na svaki kvadratić stavite supenu kašiku nadjeva, a zatim kvadratiće oblikujte u vekne. Stavite ih na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, i premažite žumancem.

Pošaljite listu za kupovinu

Dalje "Predjelo" recepti

Ciabatta - baked

Bao buns - steamed

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels