Škampi

Meni: Predjelo

Alergeni: Rakovi, Mliječni proizvodi

Napredno

Ljudi

Lagani, ljetni recept će vas inspirisati da pripremite koktel zabavu za svoje prijatelje. Ovo jelo je i savršen lagani obrog za sve ljubitelje morskih plodova.

Sastojci

sol

1 prstohvat

peršun

1 kafene kašike

biber

1 prstohvat

maslinovo ulje

2 kašika

kozice

200 g

limunov sok

1 kašika

bijeli luk u prahu

1 prstohvat

Za pečenje u tavi:

puter

2 kašika

Priprema

Nauljite i začinite kozice.
Kozice stavite u vakumsku kesicu prikladnu za kuhanje metodom „sous vide“.
Iz kesice izvucite zrak i zavarite je. Stavite je u pećnicu.
Nakon završetka automatskog programa izvadite kozice iz kesice. Sa obje strane ih osušite papirnatom salvetom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrijte tavu. Kozice naglo ispecite u tavi, približno minut na svakoj strani.
Savjet: za postizanje još jačeg okusa marinirajte kozice u frižideru do 24 sata, prije nego što ih ispečete.

Pošaljite listu za kupovinu

Dalje "Predjelo" recepti

Ciabatta - baked

Bao buns - steamed

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels